被信奉多年的大补美食,竟然毫无用处?

重生之金牌相師:被信奉多年的大补美食,竟然毫无用处?

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2019年08月12日 15:07:57
来源:吃喝实验室

听说很多同胞最近陷入了头秃的焦虑中,针对此事,广大“秃头90后”们为了抱住最后的尊(xiu)严(fa),各种健康养生大法被广为传播,作为从小只信仰“赛先生”的优质青年,一开始内心拒绝的。

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但是“谎话说一千遍也会成为真理”,我竟然也开始偷偷看泡脚桶的广告了......

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养生本无罪,但是盲目养生就不对了,很多人喜欢通过食疗追求健康也无可厚非,但是某些“伪科学”深度信念者实在是让我看不下去了,甚至,我有时候觉得他们该吃点脑子

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吃红枣补血?

说到补血,归根到底能就是补铁,那么红枣能不能补铁呢?能,但效率微乎其微

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红枣中铁的含量本身并不高,再加上红枣中的铁是“非血红素铁”,要想吸收的话还是比较困难的,所以与其靠吃红枣补血,还不如直接吃猪肝、猪肉、牛肉、鸡肝等,或者海带、紫菜、黑木耳、胡萝卜也成,都比靠吃红枣补血强好多。

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如果你本身身体健康,没有贫血,每天吃点红枣“锦上添花”一下完全没问题。可如果已经贫血,想靠吃红枣“雪中送炭”,那就赶紧打住。想要通过吃红枣来补铁,恐怕今后你要拿红枣当饭吃了。

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吃菠菜补铁?

“既然吃红枣不能补铁,那我吃菠菜可以了吧?”我想,这大概是中了大力水手的毒了吧!跟红枣一样,菠菜中含有的铁属于“非血红素铁”,是比较难吸收的那种类型,想要靠吃菠菜补铁,那你以后只能吃炒菠菜、炖菠菜、

红烧菠菜、凉拌菠菜......

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不过,这并不意味着菠菜毫无价值,与其它叶菜类蔬菜一样,菠菜具有水充足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点,经常吃菠菜可以提高身体抗氧化能力、增强免疫功能。

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喝千滚水致癌? 

千滚水也就是咱们常说的反复烧开的水,那这种水能不能喝呢?信我!放心大胆的喝!

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自来水中确实含有硝酸盐亚硝酸盐,反复烧开后,也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺,所以很多人非常担心。可是……脱离剂量谈毒性,都是耍流氓

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早就有实验室测定明确显示: 即使是烧开了20多次,白开水中亚硝酸盐的含量,仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准,所以反复烧开的水,随!便!喝!

隔夜的水不能喝?

还是那句话:放心大胆地

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如果早上烧的水晚上能喝,那晚上烧的水,第二天早上为什么不能喝呢?和千滚水相似,传言也把罪过指给了亚硝酸盐

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而且实验同样证明:隔夜(甚至隔好几夜)的水和茶水,亚硝酸盐的量离超标都还差得远。但如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝,毕竟,容!易!掉!灰!

吃核桃补脑?

好了,咱们再回到食疗补脑的问题,从小我的母后大人就“逼迫”我吃核桃,因为“

核桃形状像大脑,吃了能补脑”,但是机智的我从来都不相信这条“真理”,如果真的有以形补形的话,直接给我吃脑子岂不更快?

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然而科学的真相总是那么迷人,吃核桃竟然真!的!能!补!脑!

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但绝不是因为它的形状,而是因为核桃中蕴含大脑所需要的n-3多元不饱脂肪酸有关,这是形成脑细胞膜的重要物质—磷脂的必需成分。

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