Q弹软嫩,鲜咸多汁。你也可以媲美米其林星厨!

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来自广东省广州市的匿名人士对新闻:的评论过不了多久,马路上晃荡的流浪狗流浪猫可能就是电信基站伪装的了。来自浙江省的匿名人士对新闻:的评论我们说付费插队、竞价别车,你居然不同意,只能拜拜了来自山东省东营市的匿名人士对新闻:的评论苹果为了让果粉尽快换7,设计6s电池和芯片上没少下功夫啊。来自中国的匿名人士对新闻:的评论我信...线下太拼了...我去巴厘岛上都全是oppo的店--来自广东省深圳市的匿名人士对新闻:的评论什么东西你要是迷信了,它就开始骗你了。。

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2020年06月16日 16:26:01
来源:凤凰网美食

再好吃的家常菜也扛不住天天吃,顿顿吃,万一要是黑暗料理,就更煎熬了,要是吃腻了就想来点新鲜的!

但是现在日常35°+的高温,也足以瞬间融化下馆子的念头。

点个外卖吧?历经跋涉,美食又失去了刚出炉的新鲜口感,体验也是差强人意······

难道就没有什么万全之策么?

吃点不一样的,简单易操作的,还要拒绝平庸,色香味俱全也是基本要求!

那不妨试试西餐吧!没错在家也能轻松get美味西餐!

一提到西餐,这画面就出来了,不管是独自一人,还是与家人一起,炎炎夏日在凉爽的空调屋里,来上一份精致的晚餐,惬意又美好~

如果西餐需要的食材,让你感觉眼花缭乱,专业的操作让你望而止步,那不妨试试西餐中的经典--牛排。

好吃,又不费事!

今日推荐,手工原切牛排,进口整块原肉,手工分切,鲜嫩多汁、韧性十足,西冷、菲力各有千秋。

黄油、酱料、刀叉、连煎锅小编都帮你准备齐了。

带它回家,在煎锅中融化黄油,放入解冻的牛排,随着一阵“滋滋啦啦”的声音,色泽由鲜红变为棕褐色,空气中弥漫着香味,

出锅前淋上备好的黑椒酱,再做一个简单不失仪式感的摆盘,这样香气、卖相就满分了!

小编先来替大家体验一下,刚一下刀,就看到丰盈的肉汁冒出,还有根根分明的肉质纤维。

入口更是十分惊艳,满满的肉汁瞬间充满口腔,咸鲜的味道刚刚好,肉质Q弹软嫩,完全不输西餐厅近百元买到的牛排。

吃高品质牛排,就选原切的

说到diy牛排,从超市到网店再到朋友圈都有售卖,价格也是从几十到几百不等。

更有打包十几片“牛排”,不仅价格不过百,还附赠刀叉、不粘锅。现在牛肉都要几十元1斤,这样的牛排怎么放心吃!

其实大多价格诱人的牛排,都属于组合牛排。这类组合牛排,从配料表就不难看出。

五花八门的配料中会有卡拉胶、肉胶水(谷氨酰胺转氨酶”),选取的肉则是碎肉、小块肉,用“胶水”重组粘连而成,很难辨别肉的新鲜程度。

而且由于肉质原有结构、纤维被打散,再次重组后“牛排”内部很容易滋生细菌,吃的时候一定加热到十成熟,也失去了很多风味!

而原切的牛排,属于生鲜肉,采用不同部位的整块牛肉,切片分割,外形也不会是规则的正圆形,不规则的形状,完整的呈现了一个部位牛肉的纹理。

小编推荐的原切牛排,正是选用不同部位的整块牛肉,手工分切的,色泽鲜红,油脂分布自然,呈现洁白或乳黄色,用手按压弹性十足。

当然烹饪起来,还可以根据自己喜欢的成熟度,随心安排,它还完美的锁住了肉汁,入口软嫩,肉汁更是鲜美无比,每一下咀嚼都能感到丝丝肉质纤维。

优质进口原肉,西冷、菲力各有千秋

原切牛排,根据不同的部位,又分为很多不同类型,有的口感偏软嫩细腻,老人小孩都能吃,有的韧性十足,脂质丰富肉香浓郁,最适合年轻人。

小编挑选了众多种类中,经典的两种。

韧性十足,香软耐嚼--西冷牛排

这个部位的牛排,选用的是脊骨外面的肉(牛外脊),一侧包围了一条完整的油边,这可是它的精华部位。

相传亨利八世,品尝这个部位的牛排后,很是满意!从此它就有了特定的名字——西冷牛排。

要用一个字形容西冷牛排,那就是“香”了,奶白色的油边随着煎制,变得焦黄酥脆,和肉质一样有嚼劲,最适合年轻人胃口。

肉质嫩滑,高蛋白,低脂肪--菲力牛排

火爆了的惠灵顿牛排,就是用的它。

菲力牛排来自牛的腰部的小块里脊肉,几乎没有肥肉,瘦肉多肪含量很低,高蛋白,低脂肪,一头牛出产也就5kg左右,十分珍贵!

菲力牛排的十分软嫩细腻,都不需要细细咀嚼,口感绵软,这种感觉不禁让人想到云朵。

牙口不好的老人,和正在长牙的小朋友吃起来也无压力,而且它油脂少,对于关注身材的朋友也十分友好。

不管是菲力、还是西冷,都是选取的进口18-24个月龄公牛肉,都是采用人工谷物饲养,肉质鲜美多汁,嫩滑细腻~

每一片牛排,都是由经验丰富的师傅手工切制,整块原肉先剔除杂乱的油脂再分切,师傅们落刀精准,切出的牛排整齐,薄厚均匀,更适合日常在家烹饪。

而且为了更符合我们的口味,牛排还经过了轻微腌制,研制的调料也是常见的洋葱粉、大葱粉还有食盐,没有化学添加剂,老人小孩都可以放心吃。

香嫩好吃,一键解锁多种美味

牛排这种“基础款”食材,完全不用担心菜谱单一没新鲜感,最好是总在冰箱里屯上几片,随时都能用它做顿丰盛大餐。

煎制,必然是对一片优质牛排的最高敬意!

一定要用黄油,才能烘托出牛排的美味,根据自己喜欢的成熟度,把控时间,再配上酱汁,一份方便不简单的美味就ok了!

要是觉得煎牛排无法满足味蕾,那就将牛排分切成柳,配上洋葱彩椒和搭配的黑椒酱汁,来一份精致意面也不错。

最爱吃土豆牛肉、西红柿牛肉、杭椒牛柳,可买来大块牛肉难熟,又不好调味,做不好又干又柴。

试试用牛排代替大块牛肉,牛排选取的都是牛身上价值最高的部位,又方便,而且做出的菜肴口感更佳。

还有什么嫩牛五方、牛扒三明治、牛排饭······都可以轻松自制。

平时在家想来一份精致晚餐,却不知道吃什么,或者还在为明天午餐便当准备什么发愁,那不妨屯上几片牛排,随时开启新鲜感。

小编推荐的牛排包装风格,也非常清新,为的就是透过包装就能看到它的新鲜。

虽然现在天气炎热,牛排属于生鲜食品,也不用担心长途跋涉会不新鲜,真空包装+保温手提箱+生物冰袋+加厚保温箱+专业配送(顺丰or京东)=新鲜

每片牛排都搭配着黄油和酱料,现在购买还有4片装:(450g)赠送刀叉、9片装:(1000g)赠送小煎锅,多买多赠!

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